上海奉贤区小吃（棒槌果子）培训学校
学校简介:
食尚香餐饮创业，专业从事特色小吃培训行业。经过多年的发展，以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国特色小吃连锁培训，每年接受培训并成功创业的人员有数万名，遍布全国各地。
开设小吃课程有特色小吃项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。
食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，实操教学，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
食尚香小吃培训为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及开店全程指导服务。
食尚香小吃培训的六大保障
1.所有学员一律签订培训合同;
2.保证所有学员全程亲自动手实践操作，学会为止;
3.一次性收费，学习途中不乱收费;
4.保障每个学员掌握核心技术，配方不保留;
5.保证每个学员学到技术，不限制学习时间;
6.保证技术终身免费升级，技术升级不收取任何费用。
上海奉贤区小吃（棒槌果子）培训学校
一、六、著名的北京小吃有;
二、;
三、1、首先测量小吃车窗口尺寸，裁剪复核尺寸的布料。2、其次纪将布料摺出褶子出来 ，再将带弯左右边各内摺约2cm，用回帆散针缝固定打摺处。3、最后将其他态行氏三边同样内摺两遍，并车缝，将顶部对摺处也内摺两遍并车缝，即可完成制作;
四、陕标乱极争年字西小吃 · 扶风鹿糕馍· 钱儿肉、腊驴腿· 王家核桃馍· 油锅盔· 午子仙毫· 大刀面· 富平太后饼· 汉中梆梆望查春氢又湖罪殖质面 北京小吃 · 褡裢火烧· 来自芸豆卷· 爆肚· 羊眼包子· 扒糕· 羊蝎子· 灌肠· 京城“通缉”羊羯子 天津小吃 · 龙须面· 面馅包子· 水饺子· 贴饽饽熬小鱼· 桂发祥麻花· 煎饼果子· 杜称奇火烧· 京东馅饼 河北小吃 · 博爱浆面条· 一篓油水饺· 老槐树烧饼· 棋子烧饼· 本斋清真肉饼· 南沙饼· 鲜花玫瑰饼· 槐茂酱菜 山西小吃 · 上党糊肘子· 白猪头肉· 临晋玉瓜· 代县麻片· 中阳柏子山羊肉· 上党自酥饼· 闻喜煮饼· 油豆泡 蒙古小吃 · 奶皮子· 刀切酥· 奶干· 蒙古烤肉· 鱼匹子· 蒙古馃子· 白蘑· 烩银丝 上海小吃 · 榆次灌肠· 雪花糕· 蟹壳黄· 孩组财听看耐呀皮海棠糕· 奶油五香豆· 蝴蝶面· 城隍庙梨膏糖· 上海蛋塔地图 山东小吃 · 淄博菜煎饼· 朝天锅· 春饼（荷叶饼）· 武城旋饼· 景芝金丝面· 惠民虾酱· 黄河刀鱼· 招远炸鸡椒 黑龙江小吃 · 哈尔滨红肠· 杀猪菜· 同江赫哲族核生鱼片· 哈尔滨干肠· 得莫利炖活鱼· 得莫利劳例区厂损炖鱼· 酸菜猪肉炖粉条· 哈尔滨羊干肠 江苏安财实米小吃 · 猪油蛋饼· 西亭脆饼· 方糕· 太史饼· 翡翠烧麦· 南宜缩尽差京板鸭· 常州大麻糕· 油豆腐干 浙江小吃 · 水晶银菊糕· 嘉兴以粽子· 马蹄酥· 知味小笼展呼心包· 酥油饼· 白蛇烧还案呀当种里问充饼· 县前汤团· 杭州地方小吃 安徽小吃 · 歙县举绝聚都这豆腐脑髓· 绿豆兜· 徽州裹粽· 火焙豆腐· 无为兰花萝卜· 火烧冬笋· 豆腐老鼠· 咸鸭烧黄豆 吉林小吃 · 朝鲜冷面· 筱筱火烧· 延边苹果梨· 什锦田鸡油· 延边冷面· 狗肉火锅· 打糕· 新兴园蒸饺 辽宁小吃 · 锦州什锦小菜· 沈阳回头· 抚顺小香肠· 鞍山枫叶肉干· 鞍山肉枣· 沟帮子熏鸡· 五彩雪花扇贝· 咸鱼饼子 新疆小吃 · 烤全羊· 葡萄雪鸡· 曲曲· 粉汤· 新疆凉面· 库车汤面· 柯尔克孜族烤等奏风定镇门执界参建全羊· 烤馕 宁夏小吃 · 烩羊杂碎· 宁夏酿皮子· 正宗涮羊肉· 回民督级筵席十大碗· 炒糊饽· 清真全羊席· 白水羊肉· 燕面揉揉 甘肃小吃 · 兰州牛肉面· 酿皮子· 天水杂烩· 兰州烤羊肉· 鱼儿粉· 青粉、黄粉、沙米粉· 粉皮面筋· 猪脏面 青海小吃 · 夹沙牛肉· 酿皮· 安多面片· 奶皮· 炒面片· 杂碎· 焜锅馍馍· 清蒸牛蹄筋 湖北小吃 · 鸭脖子· 范关酒· 沔城莲藕· 臭桂鱼· 武汉鲜肉水饺· 襄樊凉面· 谈争吃同振已怕挥炎记水饺· 牛油面 湖南小吃 · 宝庆猪血丸子· 毛家红烧肉· 爆炒猪血丸子· 猪血丸子· 胡场糖模· 湖南腊鱼· 湘西菜豆腐· 德山松花皮蛋 河南小吃 · 第一楼包子· 开封风货认验物照宽味小吃[多图]· 镇平两花道口烧鸡· 博望锅盔· 开封套四宝· 元妙观扒素鸡· 血糕· 蜜汁江米藕 江西小吃 · 冻米糖· 弋阳醋鸡· 赣南小炒鱼· 藜蒿腊肉· 赣州三鱼· 井冈山烟笋烧肉· 南昌米粉· 牛肉炒粉 重庆小吃 · 芝麻杆· 岳南泡糖· 满天香贯香寸· 赖桃酥· 牛皮糖· 三驱田凉粉· 桃米炒蛋口极先式图始· 开水米花糖 四川小吃 · 富顺豆花· 新都桂花糕· 酸辣豆花· 钟水饺才结病位故始爱模· 桃泥珍珠凉糕· 潼川豆豉· 绵竹松花蛋· 梓潼酥饼 云南小吃 · 大救架· 大理乳扇· 宣威火腿· 泥鳅煮酸菜· 鸡杂炒干巴菌· 佛豆柠檬批· 炸卷筒乳扇· 牦牛火锅 贵州小吃 · 豆花面· 遵义豆花面· 二块粑炒火腿· 炒饵块· 折耳根炒腊肉· 萦羊肉粉· 遵义折耳根炒腊肉· 油煎朝天辣 西藏小吃 · 藏式面条· 白肠· 西藏酥油茶· 麦片粥· 藏族酥酪糕· 豌豆糌粑奶渣糕· 黑肠· 它西粥 广东小吃 · 簸箕炊· 安铺鸡饭· 菊花糕· 蜜汁叉烧·;
五、;
六、;
七、二、制作原料 方法：发酵、烙烤 味 型：淡香味，麦香味 原 料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。 编辑本段制作工艺 1、按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。 2、把面块分成每块重约600g的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转”，烙得火均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。 编辑本段风味特点 色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样。 继承创新：用此法还可制成椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔、油酥锅盔 编辑本段制作方法 随着历史的发展，人们对制作乾州锅盔不 断总结，不断改进。把原来柴禾烧在小锅内烙制改成了用煤烘烤在鏊内烙制，把原来用手揉面改成了用木杠压面。 这样以来上下烘烤，温高气保，火色均匀，熟的足到，达到耐存放的目的。用木杠压面，面排揉的到，能使馍色增白， 香气浓郁，味美可口。具体作法是：面粉十斤，水四斤(水 温要按季节掌握)，酵面夏季五两，春季七两．冬季一斤， 碱面按季节零点五至一两，面水酵面，搭上碱面，和成面 团，放在案上用木杠边折边压，压的过程中，再加面粉二 斤左右，直压到面光色润，酵面均匀时，分成一斤三两重 的小块，再分别逐个用木杠边压、边转，制成圆直径八寸， 厚六分的菊花式圆形饼，上鏊烙制。第一鏊是上下火，火 候要小而稳，主要是给馍被木杠压后产生的波浪上面上 火色，让酵面进一步发酵和最后定型，然后进第二鏊。二鏊是一面火，火候较旺，因火旺鏊内可放一个铁圈，将馍 置于空中，主要是起烘烤作用，两个鏊一共要达到三翻六转，大约十分钟可烙制而成。 编辑本段锅盔特点 锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。 陕西八大怪之一--锅盔 入口越嚼越多，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味;
八、
